Somon Köftesi Tarifi

Her zamankinden farklı bir somon tarifi arayanlar için pratik somon köftesi tam da size göre. Özellikle evde çocuk varsa ve balık yedirme konusunda sıkıntı yaşıyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Balık görünümünden ve kokusundan biraz uzaklaşınca, hele de adı köfte olunca çocuklar bayılıyor.

Klasik köfte yapmayı bilen herkesin gözü kapalı yapabileceği bu tarifte somonları önceden fırında pişiriyoruz. Ardından soğan, kırmızı biber ve sarımsağı kavurup diğer malzemeler ile bir kapta karıştırıyoruz.

Malzemeler listesinde panko ekmek kırıntısı göreceksiniz. Dünya mutfağında et, balık, köfte veya sebzeleri kızartırken daha çıtır olması ve hoş görünmesi amacıyla kullanılan hazır paketlenmiş ekmek kırıntısıdır. Yani bizim atmayıp içlerini ufalayarak köfte harcında kullandığımız bayat ekmekleri adamlar kullanıma hazır halde paketleyip raflara koymuşlar. Evet aroması ve kıvamı tam da kızartmalara uygun ama dilerseniz anne mutfağında olduğu gibi bayat ekmek de kullanabilirsiniz.

Tarifi Yazdır
Somon Köftesi Tarifi
Çocuklara somon balığı sevdirebilmek için yapabileceğiniz enfes bir somon köftesi tarifi
Hazırlık süresi 5 dk
Pişirme süresi 20 dk
Kişi sayısı
4 Kişilik
Malzemeler
Hazırlık süresi 5 dk
Pişirme süresi 20 dk
Kişi sayısı
4 Kişilik
Malzemeler
Yapılışı
  1. Somon filetoyu yıkayıp iyice kuruttuktan sonra tuz ve karabiber serpip yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabına alın ve önceden ısıttığınız fırında 200 derecede 12-14 dk kadar pişirin.
  2. Somon fileto piştikten sonra çatal yardımı ile tiftikleyip ufak parçalara ayırın ve genişçe bir kaba alın. Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı içerisinde Soğan ve kırmızı biberi biraz kavurun. Dövülmüş sarımsağı da ilave edip bir kaç dk daha kavurup soğan ve biberler iyice yumuşayınca balıkların bulunduğu kaba dökün. Tavayı yıkamadan kenarda bekletin.
  3. Ekmek kırıntısı veya ufalanmış bayat ekmekler, 2 adet çırpılmış yumurta, 3 yemek kaşığı mayonez, maydanoz, tuz ve karabiber de ilave edip güzelce karıştırın.
  4. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra ufak köfte şekilleri verin. Soğanları kavurduğunuz tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyup orta ateşte köfteleri kızartmaya başlayın. 2-3 dk sonra kızaran yüzlerini dikkatlice ters çevirip 2-3 dk kadar kızarana dek pişirin.
  5. Fırında pişirmek isterseniz yağlı kağıt serip köfteleri dizin ve önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede yaklaşık 6-7 dk pişirin. Kızarması için fırının üst noktasında sadece üst kısım aktif olacak şekilde ızgara pişirme yapabilirsiniz. Afiyet olsun

Tarifin kaynağından ayrıntılı açıklamasına ulaşabilirsiniz: https://baliktarifi.com/pratik-somon-koftesi-tarifi

2018-03-01T10:48:40+00:00

Siz de fikrinizi belirtin